“毒豆芽”——豆芽催生方式咋分辨？蔬菜冲施肥厂家来支

“毒豆芽”现象大家想必都不陌生，很多报纸也都报道过，这种恐慌造成很多老百姓不敢再吃豆芽。在这里蔬菜冲施肥生产厂家德化新陆集团就教大家如何辨别那些“毒豆芽”买到放心可口的豆芽。

用化肥或除草剂催发的豆芽生长快、长势好，但须根不发。整体看起来较为粗壮，显得分外水灵脆嫩，须根往往很短，甚至没有。这种豆芽颜色发白，比正常豆芽颜色要浅。较之黄豆芽，“化学绿豆芽”因其看起来更显肥嫩，相对容易分辨一些。在选购豆芽时，如果发现带有氨味、没有须根或须根极短的豆芽，最好不要买。

“化学豆芽”不但没有清香脆嫩的口感，残存的化肥等物质还有诱发食道癌和胃癌的危险；而色泽发暗、闻着有酸臭味的豆芽，一般都已不太新鲜，也不宜食用。

优质豆芽应该是顶芽大，须根长而自然，茎体瘦小；根部呈白色或淡褐色，头部显淡黄色，色泽鲜艳；芽身挺直，长短合适，芽脚不软，组织结构脆嫩，无烂根、烂尖现象。凑近可闻到一股豆芽固有的鲜嫩气息，无异味。

蔬菜冲施肥小编为大家提供了以上化学豆芽和健康豆芽的基本特征，大家如果掌握了这些特点，相信大家在购买豆芽的时候就可以买到放心可口的豆芽了。

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